Podere Canovi
Strada Sturlona, 12
42017 Novellara - Reggio Emilia
Contattaci - 3348965242
APERITIVO DI BENVENUTO
ANTIPASTI A BUFFET: Gnocco fritto con salumi selezioanti, Erbazzone Reggiano, Pecorino nero, Strudel di funghi, Verdure pastellate, polpette ai tre sapori di campo, formaggio grigliato alle erbe.
PRIMI PIATTI
Risotto alla zucca e taleggio
Tortelli verdi “Vecchia Reggio”
Cappelletti in brodo di cappone ristretto
SECONDI PIATTI
Coniglio farcito ai sapori emiliani con glassa al profumo di timo su zoccolo di polenta
Bolliti di carne “Podere Canovi” con tricolore di salse
Patate arrosto con sale profumato
DOLCI DELLO CHEF. Panettone con crema calda glassata, Tiramisù al cucchiaio
Caffè e digestivi
Vino Lambrusco, Prosecco
APERITIVO DI BENVENUTO
ANTIPASTI A BUFFET: Gnocco fritto con salumi selezioanti, Verdure pastellate, bruschette al barbeque con pomodorino fresco pachino, crocchette di patate in erbe di campo, panzerotti fritti, erbazzone reggiano, angolo formaggi, polpettine allo spiedo con verdure.
PRIMI PIATTI
Maccheroncini al pettine con prosciutto, mazzetto di rucola e parmigiano reggiano.
Mezzelune di ratatouille di verdure con crema di pistacchi.
Risotto capesante e porcini
SECONDI PIATTI
Cotoletta di vitello alla petroniana con crudo di Parma e fonduta di formaggi
Zampone con lenticchie profumate
DOLCI DELLO CHEF:
Pandoro con fonduta di cioccolato
Budino caramellato al caffè
Caffè e digestivi
Vino Lambrusco, Sangiovese e Spumante